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Il canto del Galletto

      Cantharellus cibarius                    (galletto) L’aspetto è inconfondibile: colore giallo carico, cappello imbutiforme, un piacevole odore di buccia di pesca e di albicocca.  Sotto il cappello ha pieghe lungamente  decorrenti, spesse e strette. Il gambo è pieno, sodo, cilindrico dello stesso colore del cappello, con carne al taglio… Leggi tutto »